Tipična posoda iz Nice: La Soca

Socca je ena najslavnejših kulinaričnih specialitet v Nici in ena najbolj predstavniških v tem mestu. Narejena iz moke iz čičerike, odlična bo v zgodovinskem središču Nice.Nekateri pravijo, da se prava Sokca nahaja samo v Vieux Nice, starem mestu. Hrustljavo na površino in soft na dnu, socca je kot nalašč, kot ulici hrane, morda ob hodi na trgu, ampak to je tudi idealen za spremljanje aperitiv ali pét igra pétanque. Nekaj lepih restavracij bi socca na mizo, medtem ko čakajo jedi, malo všeč mi picerije z rezine bela pizza: poleg tega, da hrana, socca je veliko zabavo.