TIỀN, và Ciaf abruzzese

Các tiền, và ciaf &ccaron, một điển hình Abruzzo công thức & ccaron một thứ hai món ăn của những người nghèo và truyền thống nông dân và thích hợp cho mùa đông nhiệt độ Không có gì là vứt đi từ con lợn. Và đây & ccaron; đúng cũng ở Abruzzo nơi có phòng đó vẫn còn những người nghèo lợn, một lần tàn sát có tuổi, xúc xích hun khói và những người nhiều hơn và ugrave; có nhiều hơn và ugrave; đặt, được vàng trong chảo dầu, tỏi và một số mùi. Và đoán những gì & lĩnh; tiếng ồn gì nó làm? Đó là đúng, tiền, và ciaf, nóng bỏng tượng cho&germandbls, tên để món ăn này. Đó, như thường xảy ra trong những truyền thống nông dân, & ccaron nhau người giàu và người nghèo: kém chất lượng & germandbls thấp hơn các thành phần cơ bản thì các phế liệu của & lĩnh;động vật; giàu bởi vì & eacute; biểu tượng của convivialit&germandbls; và bởi vìé, hãy đối mặt nó, những món ăn dựa trên thịt heo không č vô cùng ngon? Này, sau đó làm cho&lĩnh;nước miệng ngay cả trước khi nếm nó: chỉ cần căng & lĩnh;tai và bị cám dỗ bởi người không thể nhầm lẫn âm thanh.