Toast Skagen är en elegant kombination av räkor och andra ingredienser på en liten bit sautéed bröd. När du verkligen vill fira något, vara extravagant generösa med sikrom. Dillens kvist på toppen fungerar som en fanfar.Toast Skagen är uppkallad efter en fiskehamn på Danmarks norra spets. Den skapades av den populära svenska krögaren Tore Wretman. Mer än någon annan, han omfamnade Svenska mattraditioner under decennierna omedelbart efter andra världskriget. vid en tidpunkt då husmanskost började blekna bort och ersättas av utländsk snabbmat, han också förhöjda klassiska svenska rätter till fancy restaurang repertoar, utlåning dem ny status.
