Toast Skagen

Toast Skagen je elegantní kombinace krevet a dalších ingrediencí na malém kousku restovaného chleba. Když chcete opravdu něco slavit, být přehnaně štědré s síh roe. Snítka kopru na vrcholu slouží jako fanfára.Pojmenovaný po rybářském přístavu na severním cípu Dánska, toast Skagen se obvykle podává jako předkrm na švédských večírcích. Vytvořil ji populární švédský restauratér Tore Wretman. Více než kdokoli jiný, objal švédské kulinářské tradice v desetiletích bezprostředně po druhé Světové Válce. V době, kdy domácí vaření začínal slábnout a být nahrazen zahraniční fast food, on také zvýšené klasické švédské pokrmy do nóbl restaurace repertoár, půjčování je nový stav.