Toast Skagen je elegantna kombinacija kozic in drugih sestavin na majhnem koščku praženega kruha. Ko si res želiš nekaj praznovati, bodi ekstravagantno radodaren z belim roejem. Vejica Kopra na vrhu služi kot fanfara.Po ribiškem pristanišču na severnem koncu Danske je toast Skagen običajno starter na švedskih večernih zabavah. Ustvaril jo je priljubljeni švedski restavrator Tore Wrtman. Več kot kdorkoli drug, je sprejela švedske kulinarične tradicije v desetletjih takoj po drugi Svetovni Vojni. V času, ko domov kuhanje je bil začetek, da izgine in nadomesti z zunanje hitro hrano, je tudi povišana klasični švedski jedi v fancy restavraciji repertoar, posojil, ki jih novo stanje.
