Top of the World
Is féidir éileamh toirtín Mhanchain a mhíniú go páirteach le cumha óige - go dtí cúpla scór bliain ó shin, bhí sé mar chuid de lónta scoile sa chathair. Líonann sraitheanna de subh sú craobh, custard agus calóga de chnó cócó blaosc taosráin ghearrscrústa ar a bhfuil silíní maraschino agus icing bán. Ceann de na háiteanna is fearr chun ceann a cheannach ná ag Robinson’s Artisan Family Bakery in aice le páirc peile Manchester City – is é an bácús is sine i Manchain, tar éis dó oscailt sa bhliain 1864.Is mearbhall é, cé nach bhfuil sé comhionann le maróg Mhanchain. Is mias atá i mbaol é sin a thagann roimh na toirtíní a léirigh cócaire ón 19ú haois darbh ainm Mrs Beeton ina leabhar cócaireachta cáiliúil. Tá bun taosráin nó taosráin puff clúdaithe le subh agus custard ar a bhfuil blas líomóide tiubhaithe le brioscaí aráin ar an gcreat bácáilte seo.
