Güzel ortaçağ köyü Tolfa'nın en yüksek noktasında, MS XIV. Yüzyılda tolfetano topraklarına yerleşen frangipane ailesinin emriyle inşa edilen kalenin kalesinin kalıntıları vardır. Via della Rocca, tepenin tepesine ulaşmak için rota, tamamen yokuş yukarı, özellikle düşündürücüdür. Antik Tolfa köyünün dar sokaklarında, çevredeki evlerin güzel bahçeleriyle çevrili zirveye hoş bir şekilde ulaşacaksınız. Zirveye çıktığınızda, önünüzde açılacak muhteşem manzaranın alnınızdaki yorgunluk ve ter izlerini sileceğini garanti edebiliriz! Kalenin tarihi kaçınılmaz olarak Tolfa'nınkiyle bağlantılıdır. Başlangıçta frangipane ailesinin bir kale evi olarak tasarlanan, zamanla hakim konumu sayesinde hem kontrol kulesi hem de atış poligonu işlevini üstlenmiş, hatta on dokuzuncu yüzyılda küçük bir mezarlığa ev sahipliği yapmıştır. Tolfa, 1000 yılında bir kale etrafında gelişti. Korneto'ya (bugün Tarquinia) boyun eğme eyleminden, kalenin ve çevresindeki köyün Tolfavecchia veya Tulfa Veteris olarak adlandırıldığı ve kendisini Tolfanova adını alan uzak olmayan başka bir kaleden ayırt ettiği anlaşılıyor. 1448'de kaleyi yenileyen eski Frangipane ailesinin şubesine geçti. 1461'de yakındaki Şap ocaklarının keşfedilmesinden sonra Tolfa toprakları güçlü anlaşmazlıklara konu oldu. 1469'da Papa II. Pavlus tüm fief'i satın aldı ve o andan itibaren Kastilyalılar Papalık olarak atandı. On altıncı yüzyılın başında, Agostino Chigi adında bir Siyen soyludan sonra, topçuları soyduktan sonra (Porto Ercole ve Talamone'ye transfer edildi) kalenin bakımını da durdurdu ve bunun sonucunda çürüme meydana geldi. Yüzyıllar boyunca Savunmanın son kalesi olan Kale, tolfetano halkını Napolyon ordusundan da korumayı başardı. Aslında, ülkenin ortaçağ evlerinin çoğuyla birlikte nihayet yıkıldığı 14 Mart 1799'a kadar son savunma siperini temsil eden 1798'de Fransızların işgaline direndi. Eski kalenin kalıntılarına kilitlenmiş, Fransız işgalcilere isyan eden tolfetanlara haydut deniyordu. Bugün Kale tipik bir ortaçağ kalesine benziyor. Orijinal kaleden sadece tırtıklı duvarlar içinde korunan silindirik kale ve en az üç kat yüksekliğinde olması gereken merkezi gövdenin bir kısmı kalır. Yarıklı bir bodrum katının, zemin katta bir haçla kaplı büyük bir merkezi salonun ve dış duvardaki üst kısımdaki bazı ekler tarafından akla gelebilecek sarkan bir zeminin varlığını kabul ediyoruz.