Töltött paprika vagy Puparuolo ' mbuttunato

Paprika nagy méretű, négyzet vagy hosszú, általában piros vagy sárga, a különböző & germandbls; Nem szeretem n & eacute; fűszeres, kiüríteni a levélnyél és a magok és töltött állott zsemlemorzsa található vízben, darált hús, bors, só, apróra vágott petrezselyem, tojás és reszelt parmezán. Számos változat létezik, amelyek eltávolítják például a darált húst, és sózott szardellát, kapribogyót és fekete olajbogyót adnak hozzá; az alap mindig a vízben áztatott kenyér morzsája. általában sütőben sütik, hagyományosan kenyérsütés után, kihasználva a maradék hőt.