Tôm khô Manabí là một sản phẩm đặc trưng của vùng ven biển Ecuador, được gọi là Manabí. Tôm khô được làm từ những con tôm tươi, được rửa sạch rồi đem phơi nắng cho đến khi giòn và cứng lại.Tôm khô Manabí nổi tiếng với hương vị độc đáo và tính linh hoạt trong nấu ăn. Những con tôm này được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn Manabi truyền thống, chẳng hạn như "encebollado", một món súp cá đặc trưng của vùng.Tôm Manabí khô được bán ở nhiều chợ và cửa hàng tạp hóa trong vùng và là sản phẩm phổ biến với người dân địa phương cũng như du khách. Khi mua tôm khô, hãy chắc chắn rằng bạn chọn những loại có chất lượng cao và có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo độ tươi và chất lượng của sản phẩm.Nếu bạn là người đam mê nấu ăn hoặc muốn thử một món ăn truyền thống của ẩm thực Manabi, tôi khuyên bạn nên nếm thử tôm khô của Manabi trong chuyến thăm Manta hoặc các thành phố khác trong khu vực.
