Dilengkapi karo ciri organoleptik sing larang regane, nyenengake kanggo rasa lan dianggep minangka salah sawijining panganan masakan Mediterania, tomat Sorrento kalebu ing konteks produk lokal khas sing menehi ciri khas tawaran sing sugih lan, tepat, qualified saka Land of the Sirens. bisa gumunggung tradhisi kuna - kayata sing wis pirang-pirang abad nglibatake walnuts, woh-wohan jeruk lan produk olahan liyane saka Kutha Tasso - sayuran sing apik banget iki wis kondhang lan entuk manfaat saka konsumen sing saya tambah akeh. kanggo rasa utamané penake.Jus lan kanthi pulp sing katon "daging", kanthi rasa sing manis lan alus, tomat Sorrento ukurane gedhe lan bentuke bunder. kabeh "caprese" sing misuwur, disiapake kanthi bantuan mozzarella, lenga zaitun lan basil).Ing kasunyatan, ing Semenanjung Sorrento, produksi tomat wiwit jaman biyen.Miturut sawetara, nyatane, iku macem-macem lair minangka asil saka ijol-ijolan komersial sing ciri hubungan antarane Land of the Sirens lan Amerika utamané ing awal abad pungkasan.Ing awal abad rong puloh, nyatane. , sawetara pengusaha lokal, melu perdagangan maritim, ngekspor woh-wohan jeruk, kacang-kacangan lan lenga menyang bawana anyar, dheweke bakal ngimpor wiji sing ditandur ing tlatah pesisir sing subur, bakal nglairake sing subur lan dihargai. budidaya.Wiwitane diwatesi ing kotamadya ing wilayah sing disebut "Colli" (antarane Sant'Agnello lan Piano di Sorrento), produksi sing padha ora mung bakal ditambahake menyang Semenanjung Sorrento liyane, nanging uga bakal melu wilayah liyane ing wilayah kasebut. Vesuvius Miturut para ahli, Nanging, kanggo njaga standar kualitas dhuwur iku penting kanggo njupuk kauntungan saka iklim, kahanan lingkungan lan kualitas tanah ing Amalfi Coast.
