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La côte amalfitaine est un lieu unique par ses paysages enchanteurs et son histoire. Mais sa richesse réside également dans son patrimoine de biodiversité. Nous faisons référence à de nombreuses espèces indigènes (fruits, légumes, céréales, etc.), dont un légume ancien datant du XIXe siècle : la tomate King Umberto. Le nom de cette tomate renferme son histoire fascinante. Il s'agit en fait d'un hommage rendu à Umberto Ier de Savoie lors de sa première visite à Naples en tant que roi d'Italie en 1878. Cette variété a été choisie comme cadeau car elle représentait l'excellence à cette époque. La tomate King Umberto est également connue localement sous le nom de Fiascone. Une curiosité importante est le fait que la tomate Re Umberto, croisée avec une autre variété, a donné naissance à la tomate San Marzano. La tomate King Umberto a commencé à être cultivée à Tramonti et sur la côte amalfitaine au début des années 1900. Ses graines ont été répandues de main en main. Chaque famille disposait de son propre lopin de terre pour le cultiver et faire des conserves à usage domestique. Ainsi, la variété Re Umberto a été cultivée en Italie pendant plus d'un siècle et vendue par toutes les grandes entreprises de semences. Avec le temps, cependant, les graines ont été confondues et mélangées avec d'autres variétés. Heureusement, certains agriculteurs locaux ont jalousement gardé cette graine au fil du temps et en ont fait don à une association Acabio locale, qui s'est employée à la diffuser gratuitement pour soutenir la biodiversité rurale dans la région. Parallèlement au travail de terrain, des recherches scientifiques ont été menées pour caractériser la tomate. Le résultat de ce projet est un produit final de la plus haute qualité. Le label "Re Fiascone" représente le début d'un modèle de développement durable pour la zone, qui vise à stimuler l'économie locale en soutenant les petits agriculteurs et en sauvegardant en même temps le paysage en terrasses, en s'entrelaçant avec d'autres réalités importantes comme la Pizza di Tramonti, qui pourra renforcer encore sa reconnaissance en utilisant une sauce à 0 km.
