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Hoy en día, el Barbera d’Alba è es un vino prestigioso, rico en colores que generalmente recuerdan al rubí violáceo, como el de las túnicas de los cardenales; su aroma es amplio y compuesto, con notas afrutadas que recuerdan a la mora, la cereza, la fresa y la mermelada de frutos rojos y toques especiados que recuerdan a la canela, la vainilla y la pimienta verde.
El sabor con cuerpo mitiga la acidez característica de la variedad de uva. Se utilizan con éxito maderas pequeñas adecuadas al tipo de vino, precisamente porque también suavizan la acidez, que -hay que señalar- sigue siendo fundamental para el equilibrio gustativo del producto y para una buena y agradable bebibilidad y digestibilidad.
