Fransız tostunun bu versiyonu en hoşgörülü Bask tatlılarından biridir - ve aynı zamanda en lezzetli olanlardan biridir. Brioche tipi ekmekten yapılan torrijalar kızartılmadan önce süt ve yumurtaya batırılır. Son olarak, torrijalar tarçın ve portakalla tatlandırılmış tatlı, yapışkan bir şurupla kaplanır.