La torta principessa è una delle torte svedesi più amate, spesso servita come torta di compleanno o addirittura come torta nuziale. Si tratta essenzialmente di una torta di panna e marzapane, facilmente riconoscibile per il suo colore verde e decorata con una rosa. La torta proviene dalla casa reale svedese. Negli anni '40, quando le tre principesse erano giovani, l'economista domestica insegnava loro a cucinare e a fare i dolci. Questa torta si chiamava Green Cake e fu pubblicata nel libro (The 3 Princesses' cookbook) come The Green Cake, ma alla fine si guadagnò il nome di Princess Cake con l'aumentare della popolarità, per ovvie ragioni.
Con questa ricetta della torta delle principesse svedesi potrete organizzare la vostra fika svedese!
