Tortë Jeshile

Torta jeshile që përgatitet Në Oneglia (një nga dy qytetet që përbëjnë Imperia) është një i afërm i varfër I tortës Së Paskualinës Gjenoveze, por është aq e rrënjosur në traditën E familjeve Oneglia sa me siguri do ta shijoni nëse kaloni. Dhe unë ju sfidoj që të mos! Torta jeshile është një byrek i këndshëm i mbushur me një përzierje perimesh (zakonisht chard, por edhe artichokes, bizele ose borage) dhe (ndonjëherë, receta ndryshon nga familja në familje) oriz ose vezë.