Tortul de nucă de cocos este un desert popular în regiunea de Sud a Statelor Unite. Este o prăjitură mată cu o glazură albă și acoperită cu fulgi de nucă de cocos.Tortul de nucă de cocos este un desert popular în regiunea de Sud a Statelor Unite. Este o prăjitură mată cu o glazură albă și acoperită cu fulgi de nucă de cocos.De obicei, prăjiturile folosite în tortul de nucă de cocos sunt prăjituri albe sau galbene. În timp ce unele rețete nu solicită aromă de nucă de cocos în tortul în sine, există și altele care înlocuiesc laptele cu lapte de nucă de cocos și/sau folosesc extract de nucă de cocos. De asemenea, este obișnuit să periați prăjiturile cu un sirop simplu pentru ao face mai umedă. Adesea, straturile de tort sunt umplute fie cu o glazură albă, fie cu cremă de patiserie de nucă de cocos.În mod tradițional, tortul este înghețat cu o înghețare de 7 minute, dar glazurile de brânză cremă și cremele de unt nu sunt neobișnuite.Ca și prăjiturile, aroma de nucă de cocos nu este întotdeauna o necesitate în glazură. O caracteristică constantă a tortului de nucă de cocos este utilizarea de nucă de cocos mărunțită (adesea prăjită și/sau îndulcită) pentru a acoperi glazura. O variantă populară de tort de nucă de cocos este Coconut poke tort. În timp ce tortul tradițional de nucă de cocos este rotund și cu mai multe straturi, tortul de nucă de cocos este fie un tort alb sau galben, care este dreptunghiular și cu un singur strat. Ceea ce face un "poke" tort sunt găurile făcute în tort pentru a acționa ca pori pentru a absorbi un amestec lichid de nucă de cocos sau crema de nucă de cocos, cum ar fi CoCo Lopez. După aceea, tortul este înghețat cu un topping biciuit. Mulți sudiști fac, de asemenea, versiuni netradiționale de tort de nucă de cocos. O variantă populară este de a împerechea nuca de cocos cu alte arome, în special prin umplerea tortului cu un caș de lămâie pentru a adăuga o aromă de tartă la o usua
