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A aldeia de San Gimignano, apesar de algumas recuperações de oito novecenteschi, está praticamente intacta na aparência do século XIV e é um dos melhores exemplos na Europa de organização urbana da era comunal.
O lugar em uma colina alta no Val D'Elsa, foi certamente habitado pelos etruscos, pelo menos a partir do século III a. C., por sua posição estratégica. Nas encostas da Colina da cidade (624 M. A. S. L.) estão as ruínas de Castelvecchio, uma aldeia da Idade da longobarda.San Gimignano é especialmente famoso por suas torres medievais que ainda dominam a paisagem, que ganharam o apelido de Manhattan da Idade Média. De 72 entre torres e tower-houses, existentes no período de ouro da cidade, permaneceu vinte e cinco em 1580 e hoje há dezesseis, com outros bodes expiatórios intravedibili no tecido urbano. A mais antiga é a Torre Rognosa, que tem 51 metros de altura, enquanto a mais alta é a Torre del Podestà, também chamada Torre Grossa, 54 metros.
San Gimignano é uma pequena cidade agrícola famosa pela produção de vinho de Vernaccia e pelo cultivo de açafrão. O Vernaccia di San Gimignano e é um dos melhores vinhos brancos, é produzido em uma pequena área da Toscana, entre Siena, Pisa e Florença, coincidindo com o território municipal de San Gimignano. É bem conhecido e apreciado em todo o mundo e foi o primeiro vinho italiano a receber a marca de denominação de origem controlada (DOC) em 1966.
