Tost Skagen je elegantna mješavina škampi i drugih sastojaka na malom komadiću prženog kruha. Kada zaista želite nešto slaviti, budite ekstravagantno velikodušni s kavijarom siga. Grančica kopra na vrhu služi kao fanfara.Ime je dobio po ribarskoj luci na sjevernom vrhu Danske, tost Skagen se obično poslužuje kao predjelo na švedskim večernjim večerima. Stvorio ga je popularni Švedski ugostitelj Tore Vreetman. Više od bilo koga drugoga, već desetljećima nakon Drugog svjetskog rata uzeo je Švedske kulinarske tradicije. U vrijeme kada je domaća kuhinja počela blijedjeti i zamijeniti inozemnom fastfoodom, također je podigla klasična Švedska jela u trendovskom restoranu, dajući im novi status.
