Tost Skagen je elegantna kombinacija škampa i drugih sastojaka na malom parčetu sautéed hljeba. Kada zaista želiš da proslaviš nešto, budi ekstravagantno Velikodušan sa belom ikrom. Grančica koplja na vrhu služi kao fanfare.Nazvan po ribarskoj Luci na sjevernom vrhu Danske, tost Skagen se obično služi kao starter na švedskim večerima. Stvoren je od strane popularnog švedskog restoratera Tore Wretmana. Više nego itko drugi, prihvatio je švedski kulinarski tradiciju tokom decenije odmah nakon II Svjetskog Rata. U vrijeme kad kuhanje kod kuće je počeo da nestati i biti zamijenjen strane brzu hranu, on je takođe, povišeni klasik švedski jela u fensi restoran repertoaru, kreditne ih novi status.
