La réserve est internationalement reconnue pour la variété d'oiseaux qui y vivent et y nichent chaque année. Les animaux peuvent vraiment être admirés de près grâce à la construction de passerelles en bois qui longent certaines des étendues d'eau les plus proches de la rive, cachées parmi les grands roseaux et la végétation dense des marais, immergées dans le silence de la nature. Les eaux de la réserve naturelle de Torbiere del Sebino abritent certains des poissons de lac les plus populaires : carpes, brochets, tanches et anguilles nagent parmi les joncs et se cachent à l'ombre des roseaux denses et des nénuphars. La région est considérée comme l'un des plus importants paradis ornithologiques d'Europe, avec 17 espèces d'oiseaux qui y nichent, dont la phragmite des roseaux, le grand phragmite des roseaux, le grèbe castagneux, le petit blongios, le râle d'eau et le bruant des roseaux, la rousserolle des roseaux, la rousserolle des marais, la gargouillade, le grèbe castagneux, le canard chipeau, la rousserolle pendulante, la foulque, le colvert, la poule d'eau, le rossignol et d'autres espèces migratrices. Sur les flaques d'eau flottent de magnifiques nénuphars. Notez à l'entrée du parc une fontaine du 17e siècle qui servait autrefois de lavoir public. De là coule une eau très fraîche provenant de la falaise de la Madonna del Corno. A
