Terwijl Nice van nature mooi was en Avignon prachtig, was Tourrettes sur Loup het toevluchtsoord waar ik naar het zuiden van Frankrijk was gekomen: een versterkt middeleeuws dorp zonder auto ' s en voornamelijk bewoond door bloemen. We bereiken dit dorp door de hellingen van de Alpes-Maritimes op te rijden en komen er recht voor aan, terwijl we het bijna zien hangen op de berg voor ons. Het dorp is versterkt rond het imposante 14e-eeuwse kasteel en bezit een unieke en originele architectonische rijkdom, gearticuleerd rond een halvemaanvormige centrale slagader. Het is een geheim dorp dat alleen zijn mysterie en schoonheid onthult wanneer u de toegangspoorten aan elke kant van het plein oversteken. Tourettes sur Loup, naast het feit dat een mooi dorp met stenen huizen, is beroemd om zijn viooltjes, waaraan de stad wijdt talrijke eerbetuigingen en voorbereidingen. Het viooltje in Tourrettes sur Loup is een belangrijke bron van economische voeding. Dankzij een speciaal microklimaat op deze locatie zijn de lokale bewoners in staat om hun viooltjes te kweken met uitstekende resultaten. Zozeer zelfs dat dit een van de gebieden in Frankrijk is waar de meeste viooltjes worden geproduceerd. Uiteraard heeft al deze productie geleid tot een bedrijf en, naast het violette festival, worden hier grote hoeveelheden essence geproduceerd en verkocht aan Franse parfumerieën, maar ook gebruikt voor andere producten. Tijdens een stop in Tourrettes sur Loup, is het onmogelijk om niet te proberen de gekonfijte viooltjes die kunnen worden gekocht in de banketbakkers van de oude stad. Het Fête des Violettes wordt hier elk jaar gehouden en eindigt met een strijd om de bloemen.
