Ενώ η Νίκαια ήταν φυσικά ωραία και η Αβινιόν ήταν εκπληκτική, το Tourrettes sur Loup ήταν το καταφύγιο που είχα έρθει στα νότια της Γαλλίας για να δω: ένα οχυρωμένο μεσαιωνικό χωριό απαλλαγμένο από αυτοκίνητα και κατοικείται κυρίως από λουλούδια. Φτάνουμε σε αυτό το χωριό οδηγώντας στις πλαγιές των Alpes-Maritimes και φτάνουμε ακριβώς μπροστά του, βλέποντας το σχεδόν αναρτημένο στο βουνό μπροστά μας. Το χωριό είναι οχυρωμένο γύρω από το επιβλητικό κάστρο του 14ου αιώνα και διαθέτει ένα μοναδικό και πρωτότυπο αρχιτεκτονικό πλούτο, αρθρωμένο γύρω από μια κεντρική αρτηρία σε σχήμα ημισελήνου. Είναι ένα μυστικό χωριό που αποκαλύπτει μόνο το μυστήριο και την ομορφιά του όταν διασχίζετε τις πύλες εισόδου που βρίσκονται σε κάθε πλευρά της πλατείας. Το Tourettes sur Loup, εκτός από ένα όμορφο χωριό με πέτρινα σπίτια, φημίζεται για τις βιολέτες του, στις οποίες η πόλη αφιερώνει πολυάριθμα αφιερώματα και προετοιμασίες. Η βιολετί στο Tourrettes sur Loup είναι μια σημαντική πηγή οικονομικής διατροφής. Χάρη σε ένα ειδικό μικροκλίμα σε αυτή την τοποθεσία, οι ντόπιοι είναι σε θέση να καλλιεργήσουν τις βιολέτες τους με εξαιρετικά αποτελέσματα. Τόσο πολύ ώστε αυτή είναι μια από τις περιοχές στη Γαλλία όπου παράγονται οι περισσότερες βιολέτες. Προφανώς, όλη αυτή η παραγωγή έχει οδηγήσει σε μια επιχείρηση και, εκτός από το φεστιβάλ βιολετί, μεγάλες ποσότητες ουσίας παράγονται εδώ και πωλούνται στα Γαλλικά αρωματοποιεία, αλλά χρησιμοποιούνται και για άλλα προϊόντα. Κατά τη διάρκεια μιας στάσης στο Tourrettes sur Loup, είναι αδύνατο να μην δοκιμάσετε τις ζαχαρωμένες βιολέτες που μπορούν να αγοραστούν στα ζαχαροπλαστεία της παλιάς πόλης. Το Fête des Violettes πραγματοποιείται εδώ κάθε χρόνο και Τελειώνει με μια μάχη των λουλουδιών.
