Tozzetti দ্বি Spello চিনি দিয়ে ময়দা মেশান, ডিম, মাখন, কার্ল কাজুবাদাম, মৌরিতানাস, গ্রেটেড লেবু ছুলা, কাপা এবং খামির মিশ্রণ একটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত, ইলাস্টিক জমিন. তারপর রোলস মধ্যে এটি গঠন করে, এবং একটি উতপ্ত তন্দুর মধ্যে সেকা 180 ডিগ্রী সি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য. ঠান্ডা এবং যখন এখনও সামান্য উষ্ণ ত্যাগ, সমান আকারের ছোট চক্রান্ত মধ্যে প্রতিটি রোল কাটা, এবং 10 মিনিটের জন্য তন্দুর ফিরে আসতে.