Tozzetti ડી Spello મિક્સ લોટ સાથે ખાંડ, ઇંડા, માખણ, peeled બદામ, વરિયાળી, sultanas, લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ છાલ, ગ્રપ્પા અને યીસ્ટના મિશ્રણ સુધી ધરાવે છે એક સરળ, સ્થિતિસ્થાપક પોત. પછી ફોર્મ માં ચાલે છે, અને ગરમીથી પકવવું માં એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર 180°C લગભગ અડધા કલાક માટે. કૂલ છોડી દો અને જ્યારે હજુ પણ સહેજ ગરમ, કટ દરેક રોલ માં નાના તિર્યક સમાન કદ, અને વળતર માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 10 મિનિટ.