Atá feistithe le tréithe orgánaileipteacha luachmhara, taitneamhach don carball scoilte agus a chomhaireamh i measc na delicacies ealaín na Meánmhara, tagann trátaí Sorrento laistigh de chomhthéacs cáilithe táirgí áitiúla tipiciúla arb iad is sainairíonna an tairiscint thar a bheith saibhir agus, go beacht, cáilithe de Land of the Sirens. a bheith in ann traidisiúin ársa a chothú - mar iad siúd a raibh gallchnónna, torthaí citris agus táirgí próiseáilte eile de chuid Chathair Tasso ag gabháil leo leis na céadta bliain - tá clú agus cáil bainte amach ag na glasraí fíorálainn seo agus bhuail siad le fabhair ó líon méadaitheach tomhaltóirí freisin. chun blas go háirithe taitneamhach.Juicy agus le laíon cosúil "fleshy", le blas fíor-milis agus íogair, tá trátaí Sorrento mór i méid agus cruinn i gcruth. de na "caprese" cáiliúla go léir, ullmhaithe le cabhair ó mozzarella, ola olóige agus basil).I ndáiríre, i Leithinis Sorrento, téann táirgeadh trátaí siar go dtí le blianta beaga anuas.Dar le roinnt, i ndáiríre, is éagsúlacht é a rugadh mar thoradh ar na malartuithe tráchtála a shaintréith an caidreamh idir Tír na Sirens agus Meiriceá go háirithe ag tús an chéid seo caite.Ag tús an fichiú haois, i ndáiríre , roinnt fiontraithe áitiúla, ag gabháil do thrádáil mhuirí, in onnmhairiú torthaí citris, cnónna agus olaí chuig an mór-roinn nua, bheadh siad ina dhiaidh sin tar éis síolta a allmhairiú a chuirfí i dtailte torthúla an Chósta, a mbeadh rath orthu agus a mbeadh meas orthu. saothrú.Ar dtús teoranta do bhardasacha an limistéir "Colli" mar a thugtar air (idir Sant'Agnello agus Piano di Sorrento), ní fada go leathnófaí an táirgeadh céanna go dtí an chuid eile de Leithinis Sorrento, ach bheadh baint aige freisin le réimsí eile den réigiún. De réir na saineolaithe, áfach, chun caighdeáin ardchaighdeáin a choinneáil tá sé riachtanach leas a bhaint as an aeráid, coinníollacha comhshaoil agus cáilíocht na talún ar Chósta Amalfi.
