Tratinčice su proizvod za kolače. Sastojci su: brašno, štirka, šećer u prahu i maslac, kuhano žumance od jaja, vanilija, rendani limun.Nema pisane dokumentacije o historiji tratinčica, osim bilješki prenosi se sa oca na sina, među stranama i čuvaju ih ljubomorno, a ne ljubomorno. predajte se. Neke istorijske informacije su prijavljene u istraživanju "a daisy for the Queen" iz hotelske škole Stresa. Istorija tratinčica počinje sredinom 1800-tih. Pietro Antonio Bolongaro, kuhar iz Strise, dugo je pripremao ukusne poslastice.Ovo je poslao poslastičar u Vilu Ducale da budjenje buduće kraljice bude još slađe. Slatkiši su počeli, tako, njihova sreća i, u čast plemkinje., zvali su ih Margeritine.
