Trebbiano d ' Abruzzo Doc je bílé jídlo víno, také vyráběné v typu Riserva, s nejméně třemi lety stárnutí Je to typické víno regionu Abruzzo, vyráběné v provincii Chieti, L ' Aquila, Pescara, Teramo. Trebbiano d 'Abruzzo Doc se získává z hroznů trebbiano d' Abruzzo (Bombino Bianco) a Trebbiano toscano s možným přidáním dalších hroznů v oblasti nejvýše 15%. Provincie: Chieti, L 'Aquila, Pescara, Teramo výrobní oblast zahrnuje 60 obcí v provincii Chieti, 37 V L' Aquila, 39 v Pescara a 38 v Teramo. Základem směsi je Trebbiano s nejméně 85%. Ostatní místní bílé hrozny mohou také přispět k zbývajícím 15%. Je to víno pro celé jídlo, zejména s předkrmy marinara, jemnými polévkami, bílými rybími vývary, dokonce i vařeným a pečeným bílým masem. Etymologie jména Trebbiano, není snadné identifikovat, Pliny, ve své "přírodní historii", píše o "Trebulanum" původně z Kampánie, které by později bylo importováno do Abruzza. Toto víno, které se v období Římské říše těšilo malému úspěchu mezi rafinovanými pijáky, natolik, že se nazývalo víno vojáků jeho velcí obdivovatelé, je dnes jedním z nejznámějších a nejuznávanějších italských vín. Na druhé straně země Abruzzo, jak si vzpomněl latinský básník Ovid, původem ze Sulmony, byly vždy velkorysé s hrozny a kvalitními víny. Charakteristika vína Trebbiano d ' Abruzzo Doc Název: Doc Druh vína: suché Barva: slámově žlutá, dokonce zlatá Kytice: vinná, příjemná, z divokých květin Chuť: suchá, harmonická, hladká tkanina Použité hrozny: Trebbiano d ' Abruzzo, Trebbiano Toscano Stárnutí: - Obsah alkoholu: 11.5 alcol Servírovací teplota: 8-12 OC Organoleptické vlastnosti vína Trebbiano d ' Abruzzo Doc Trebbiano d ' Abruzzo má slámovou barvu; příjemná vinná vůně, jemně parfémovaná; suchá, sapidová, sametová, harmonická chuť;minimální obsah alkoholu je 11 stupňů. Výrobní oblast vína Trebbiano d ' Abruzzo Doc Produkční oblast Trebbiano d ' Abruzzo zahrnuje územní oblast regionu Abruzzo a konkrétně kopcovitá nebo náhorní území, jejichž Nadmořská výška není vyšší než 500 metrů nad mořem a výjimečně 600 metrů pro ty, kteří jsou vystaveni jihu, jakož i pro ty, kteří se zhoršují směrem k moři, s výjimkou mokrých údolních dna. Párování potravin s vínem Trebbiano d ' Abruzzo Doc Víno Trebbiano d ' Abruzzo Doc je bílé víno, které se hodí k prvním chodům ve vývaru a zejména luštěninovým polévkám. Trebbiano d ' Abruzzo by měl být podáván při teplotě asi 10 gradi, 12 gradi optimální doba spotřeby je do jednoho roku po sklizni. Hodí se k rybám, vaječným pokrmům, sýrům, jako je incanestrato, scamorza a špaldová polévka. Trebbiano d ' Abruzzo Doc wine label Na každé etiketě musí být uvedeno označení kontrolovaného původu vedle všech dalších údajů stanovených zákonem, jako jsou: oblast určená, ze které produkt pochází; název produktu sestávající z kombinace odrůdy révy vinné, z níž víno pochází, a zeměpisné oblasti, ve které se tato odrůda pěstuje; jmenovitý objem vína; název nebo název společnosti a sídlo stáčírny; číslo a kód stáčírny, které mohou být rovněž uvedeny na názvu státu uzávěru (uzávěru nebo tobolky); označení šarže; ekologická označení.