O máis famoso café en Trieste é Caffé degli Specchi, en Piazza Unità d ' italia. Na inauguración,que tivo lugar en 1839, problemas financeiros, seguiu o que levou o propietario a ceder todo o edificio para Assicurazioni Generali.En 1945, o Anglo-Americanos utilizado como sede para a Royal Navy (a Mariña Británica). Ata 1954, cando Trieste foi anexionado a Italia, o café permitiu a entrada triestini só se acompañada por soldados Británicos. Café foi amado por gustos de Joyce e Kafka. O nome do lugar ven de espellos colgados na pareti.Su cada un foi gravado cun feito histórico.Hoxe só tres orixinal espellos permanecer na pantalla, mentres que os outros son mantidos en un lugar protexido.
