1865 онд нээгдсэн Стэлла Польфийн кафе нь Гэгээн Антони-ын талбай, Гранд сувгийн ойролцоо, Сэйнт Гипидоны сүмийн хажууд байрладаг. 1904 оны эхээр суваг дээр хуучин барилга нь одоогийн ордонд арга замыг хийх нураасан байна.Ердийн Австро-Унгар газар гэж төрсөн, одоо ч гэсэн нэг хэсэг нь сонгодог студи чимэглэл, толь нь, энэ нь интоорын модны лангуун дээр байсан, биллард өрөө тоноглогдсон байна, уулзалт өрөө, унших өрөө. Энэ газар нь Триест, гадаадад болсон оюуны үйлчлүүлэгч, дэлгүүрийн ажилчдын хоргодох газар байсан бөгөөд Дэлхийн хоердугаар дайн дуусаж, Англо-Америкчуудын хотод ирсэний дараа Энэ кафе нь алдартай латин болсон юм.
