Stella Polare Kafejnīca, kas tika atvērta 1865. gadā, atrodas Sv. 1904. gada sākumā vecā kanāla ēka tika nojaukta, lai izveidotu ceļu pašreizējai pilij.Dzimis kā tipisks Austroungārijas vietā, ar klasisko apmetuma rotājumi un spoguļi daļēji vēl klāt, tas bija ķiršu koka letes un bija aprīkots ar biljarda telpas, sanāksmju telpas un lasītavas. Vieta gadiem ilgi bija patvērums veikalniekiem un intelektuāļiem gan no Triestes, gan ārzemēs; ar Otrā pasaules kara beigām un angloamerikāņu ierašanos pilsētā šī kafejnīca kļuva par slaveno balles zāli.
