Fundada el 3 de gener de 1914, Caffé San Marco és el lloc de trobada per excel·lència de la ciutat intel * lectuals. El cafè es va obrir en un edifici propietat de la direcció General d'Assegurances,el propietari i el gestor del restaurant va ser Marco Lovrinovich.El seu cafè, on anar a llegir el diari i debatre sobre la política, l'art i la cultura, es va convertir gairebé des de l'inici, punt de trobada d'intel·lectuals (entre els seus visitants Italo Svevo, Umberto Saba, James Joyce, Gianni Stuparich i Virgili Giotti) i dos joves patriotes, tant és així que, en el seu nucli, que va començar fins al punt de falsificació de passaports per tal de permetre la fugida dels patriotes antiaustriaci a Itàlia.Els seus mobles es distingeix per la característica decoració amb fulles de cafè.Aquí Joice pensava en la seva" Ulisses ".
