Stórar alla busara er bragðgóður og auðvelt að undirbúa annað auðvitað fiska, fat ágreiningur á milli Róm og Friuli Feneyja Giulia, en sem er í raun dreifa aðallega í Trieste. Í Trieste uppskrift, því upphaflega frá trieste flugvöllur eða Dalmatia, það virðist sem það var fæddur í Rijeka, borg á króatisku ströndinni. Það er einfalt fat og mjög góður: kássu af rækju gert með tómatar, hvítvín, hvítlauk, steinselja og chili-pipar, sem er tilbúinn í smá meira en hálftíma.Merkingu hugtakið "sósu" eða alla buzara hægt eldað það er samt ekki alveg skýr: það er eitt sem eiginleika það að stóra pottinn í járn eða krukkur notuð af sjómenn að undirbúa máltíðir á skip, og sem þú tengir þetta nafn að orðið "busiara" sem í mállýsku trieste þýðir að svindla, ljúga.
