Scampi آلا busara ہے ایک سوادج اور تیار کرنے کے لئے آسان دوسرا کورس مچھلی کی ایک ڈش کے درمیان متنازعہ Veneto اور Friuli وینیزیا Giulia کی ، لیکن جو اصل میں پھیلانے میں بنیادی طور پر Trieste. ایک Trieste ہدایت, اس وجہ سے, اصل سے Istria یا Dalmatia کو یہ لگتا ہے کہ یہ میں پیدا ہوا تھا ، Rijeka کے ، ایک شہر کراتی ساحل پر. یہ ایک سادہ پکوان اور بہت سوادج: ایک سٹو کیکڑے کے ساتھ بنایا ٹماٹر ، سفید شراب ، لہسن ، اجمود اور مرچ مرچ, تیار کیا جاتا ہے جس میں کم آدھے سے زیادہ ایک گھنٹے.کے معنی اصطلاح "چٹنی" یا آلا buzara آہستہ آہستہ یہ پکا ہے اب بھی مکمل طور پر واضح نہیں ہے جو ایک کے صفات اس کے لئے بڑے برتن میں لوہے یا earthenware استعمال کیا جاتا ہے کی طرف سے ماہی گیروں کو تیار کرنے کے لئے ، کھانے کے برتن ، اور جو آپ کے ساتھی اس کا نام لفظ "busiara" جس میں بولی trieste کے لئے کا مطلب دھوکہ ، جھوٹ.
