Top of the World
Trikatuka Nocerino PDO characterizes bolam saka spesies Allium Cepa L. (trikatuka) diprodhuksi kanggo liwat 2000 taun ing Pompeian-nocerino agro. Ing penggalian arkeologi saka Pompeii, dipunwiwiti ing gêtih saka Charles III saka Bourbon, wis digawa kanggo cahya, ing kajaba iku kanggo perabot, akeh frescoes lan manca warna. Ing Pompeian Omah disebut "del Larario del Sarno", sampeyan bisa ngujo fresco ingkang nggambaraken kali Sarno, idealized karo manungsa likeness, kang, dening gusti Allah protector, observes lan nglindhungi produksi lan perdagangan saka trikatuka nocerino, kang diangkut dening prau kanggo kutha Pompeii. Ing bolam sing digambaraké sing putih lan cilik, banget padha kanggo wong-wong sing isih lestarekake dina iki. Unik lan nggumunake certificate sing certifies sajarah pagawean wilayah kanggo budaya iki.Search varietal ecotypes referable kanggo PDO sing: Nocera (macem-macem kedhaftar ing EC register saka orchards), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca Di Castellammare, San Michele, Giugnese. Fitur khusu, ing tingkat technical-merchant, saka "Cipollotto Nocerino DOP" sing: a kaliber kanggo koleksi 2-4 cm (bagéan saka bawang (medium-cilik), bohlam segara iwak sotong wis wujud bentuke silinder, flattened ing cagak, karo tipis nggedhekake ing basa saka godhong, werna salin internal lan eksternal spasi putih, ing pulp punika succulent lan manis, godhong werna ijo jero, linear, pungkasan ing titik. Kang spring-panen trikatuka (saka Maret juni) iku utamané dipigunakaké kanggo seger konsumsi, ora gadhah dhuwur propensity kanggo konservasi. Ing"Cipollotto Nocerino PDO " owes sawijining terkenal ciri sing nggawe iku mbedakake saka liyane padha produk utamané kanggo tartamtu lan ngédap geo-pedological kahanan ing ngendi iku iki thukul. Punika dikenal sing lemah saka nocerino-sarnese agro lan stabiese-pompeiana wilayah, amarga sing vulkanik asal, sing ngeculke, warata lan dhuwur kesuburan lan padha menehi produk tetanèn search ciri dhuwur nilai, minangka ing cilik saka San Marzano PDO tomat.
