trintos fava pupelės yra valstiečių tradicijos patiekalas, neturintis sezoniškumo, jis yra paruoštas su džiovintomis Fava pupelėmis ir kartu su sezoninėmis daržovėmis, tokiomis kaip cikorija ar pipirai. Tarnauti tiek karšto ir šalto yra pagardinti gera aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus žaliavos.