U blizini golemog Tavolije Puglia i u podnožju subappennina daune nalazi se mali grad Puglia s plemenitom poviješću: govorimo o Troji, ili Troji, kako se trenutno naziva, čiji se temelj (prema legendi) dogodio u stoljeću prije Krista u rukama dimodechea, suputnika Uliksa.
Zapravo su arheološka iskopavanja potvrdila antiku grada, za koji se ispostavilo da je postojao i prije Punskih ratova, iako je rimskom stanovništvu poznat pod drugim imenima. Grad kakav danas poznajemo i posjećujemo stoji 1019.godine, kada će uslijediti niz društvenih i arhitektonskih transformacija zbog uzastopnih osvajanja Bizantinaca, Saracena i konačno burbona. Troja na svojim ulicama čuva neke od najšarmantnijih dragulja srednjovjekovne umjetnosti južne Italije, tako da put kroz zemlju postaje obavezan za svakog ljubitelja građevinske umjetnosti. Građanske i vjerske strukture od velike važnosti gube se unatoč smanjenoj veličini Troje. Oko pješačke ulice posvećene Insunisu nalaze se sve ulice koje vode do glavnih znamenitosti i svetih zgrada u regiji koje se spajaju suptilnost arabeske arapski i bizantski s eklektičan stil romanike.
