Tropea bawang merah

Di Calabria, nampaknya bawang itu diperkenalkan oleh orang Phoenicia di kawasan Vibonese dan, terima kasih kepada laluan komersil yang penting pada masa itu seperti pelabuhan Parghelia, merebak di kawasan pantai antara laut "lametino" dan "viboneto". yang dari Amantea ke Capo Vaticano (Strabo lib.6 dan Aristotile lib.7 De Repubblica).Produk ini akan tersebar dengan intensiti yang lebih besar dalam tempoh Bourbon, apabila ia akan diperkenalkan dan diminta oleh pasaran Eropah utara, menjadi sangat dihargai. Fiore dalam Kajian tentang Calabria juga bercakap tentang bentuk mentol dan merah bujur Calabria.Tinjauan statistik yang pertama dan teratur mengenai penanaman bawang di Calabria dilaporkan dalam ensiklopedia pertanian Reda (1936 - 39). Dengan peningkatan perdagangan pada pertengahan 1950-an, ia juga dikenali dan dihargai di pasaran luar negara.Sangat manis, rangup dan merah, ini adalah ciri-ciri yang menjadikan "Bawang Merah Tropea Calabria" begitu diingini dan sedap, ditakrifkan untuk kualitinya sebagai "Emas Merah Calabria".Kawasan sejarah pengeluaran di Calabria adalah wilayah Capo Vaticano di Perbandaran Ricadi, tetapi nama "Rossa di Tropea" timbul daripada fakta mudah bahawa bawang dihantar ke seluruh dunia dari stesen keretapi Tropea. Bawang merah yang terkenal diangkut dari ladang ke stesen Tropea dengan keldai atau dengan kereta yang ditarik oleh lembu di sepanjang laluan berhampiran dengan laut.Malah, bawang Tropea mempunyai banyak kualiti, ia menghalang serangan jantung dan penyakit kardiovaskular, mempunyai sifat antibiotik dan antioksidan; mengandungi tiol, sebatian organik semulajadi yang menentang pengumpulan sedimen berlemak, membersihkan lipoprotein yang mencemarkan darah dan mengeraskan arteri, ia ditunjukkan sebagai ubat terhadap penyakit kulit, ia memberikan kelegaan dalam kes selsema dan selesema, ia adalah antihemorrhagic , nada urat dan arteri, mempunyai kesan yang baik terhadap diuresis dan hipertensi, menyembuhkan jangkitan usus, mencegah batu karang dan batuk kokol, adalah diuretik.Bawang Tropea mengandungi hanya 26 kalori setiap 100 gram produk dan ditunjukkan dalam diet pesakit jantung untuk kuasa anti-sklerotiknya, melawan defisit fizikal akibat kandungan zat besi dan vitamin yang tinggi, melawan radikal bebas, menurunkan paras kolesterol jahat dalam darah. . Flavonoid, fenol, kuersetin dan garam mineral mengurangkan risiko kanser laring, hati, kolon dan ovari dengan ketara, manakala kromium sulfida berkesan dalam rawatan diabetes, mengurangkan gula dalam darah.