Tropea qizil piyoz

Aftidan, Kalabriyada piyoz Finikiyaliklar tomonidan Vibon mintaqasiga kiritilgan va Pargeliya porti kabi o'sha davrning muhim savdo yo'llari tufayli "lametino" va "viboneto" dengizlari orasidagi qirg'oq bo'ylab tarqalib ketgan. qaysi Amantea Capo Vaticano (Strabo lib.6 va Aristotile lib.7 De Repubblica).Ushbu mahsulot Burbon davrida yanada jadallik bilan tarqaladi, u Shimoliy Evropa bozorlari tomonidan taqdim etiladi va so'raladi va yaxshi baholanadi. Fiore, shuningdek, Kalabriyadagi tadqiqotlarda lampochkaning shakli va Kalabriyaning cho'zinchoq qizil ranglari haqida gapiradi.Kalabriyada piyoz etishtirish bo'yicha birinchi va tashkil etilgan statistik tadqiqotlar Reda qishloq xo'jaligi entsiklopediyasida (1936 - 39) keltirilgan. 1950-yillarning o'rtalarida savdoning kuchayishi bilan u chet el bozorlarida ham ma'lum bo'ldi va qadrlandi.Juda shirin, qarsillagan va qizil, bular "Tropea Kalabriyaning Qizil Piyozini" juda kerakli va mazali qiladi, "Kalabriyaning Qizil Oltinlari" kabi fazilatlari bilan belgilanadi.Kalabriyadagi tarixiy ishlab chiqarish hududi Rikadi munitsipalitetidagi Kapo Vatikano hududidir, ammo "Rossa di Tropea" nomi piyoz butun dunyo bo'ylab Tropea temir yo'l stantsiyasidan yuborilganligi sababli paydo bo'lgan. Mashhur qizil piyoz dalalardan Tropea stantsiyasiga eshaklar yoki ho'kizlar tortgan aravalarda dengizga yaqin yo'llar bo'ylab olib ketilgan.Aslida, Tropea piyozi ko'p fazilatlarga ega, u yurak xuruji va yurak-qon tomir kasalliklarini oldini oladi, antibiotik va antioksidant xususiyatlarga ega; tarkibida tiollar, yog 'cho'kindilarining to'planishiga qarshi turuvchi, qonni ifloslantiruvchi va tomirlarni qattiqlashtiruvchi lipoproteinlarni tozalovchi tabiiy organik birikmalar mavjud, teri kasalliklariga qarshi vosita sifatida ko'rsatiladi, shamollash va grippda yengillik beradi, antigemorragik hisoblanadi. , tomir va arteriyalarni tonlaydi, diurez va gipertoniyaga foydali ta'sir ko'rsatadi, ichak infektsiyalarini davolaydi, buyrak toshlari va ko'k yo'talning oldini oladi, siydik haydovchi.Tropea piyozi 100 gramm mahsulotda atigi 26 kaloriyani o'z ichiga oladi va sklerozga qarshi ta'siri tufayli yurak kasalliklarining dietasida ko'rsatiladi, temir va vitaminlarning yuqori miqdori tufayli jismoniy nuqsonlarga qarshi kurashadi, erkin radikallarga qarshi kurashadi, qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytiradi. . Flavonoidlar, fenollar, quercetin va mineral tuzlar halqum, jigar, yo'g'on ichak va tuxumdonlar saratoni xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, xrom sulfidlari esa qandli diabetni davolashda samarali bo'lib, qon shakarini kamaytiradi.