Tropea रातो प्याज

क्यालाब्रियामा, यस्तो देखिन्छ कि प्याज फिनिशियनहरूद्वारा भिबोनीज क्षेत्रमा पेश गरिएको थियो र, "लेमेटिनो" र "भिबोनेटो" समुद्रहरू बीचको तटीय भागमा फैलिएको पर्गेलियाको बन्दरगाह जस्ता समयका महत्त्वपूर्ण व्यावसायिक मार्गहरूको लागि धन्यवाद। जुन अमान्टा देखि कापो भ्याटिकनो (Strabo lib.6 र Aristotile lib.7 De Repubblica) सम्म।यो उत्पादन बोरबोन अवधिमा अधिक तीव्रताका साथ फैलिनेछ, जब यसलाई उत्तरी युरोपका बजारहरूद्वारा प्रस्तुत र अनुरोध गरिनेछ, राम्रोसँग सराहना गरिन्छ। Calabria को अध्ययन मा Fiore ले बल्ब को आकार र Calabria को आयताकार रातो बारेमा पनि कुरा गर्छ।क्यालाब्रियामा प्याजको खेतीमा पहिलो र संगठित सांख्यिकीय सर्वेक्षण रेडा कृषि विश्वकोश (1936 - 39) मा रिपोर्ट गरिएको छ। सन् १९५० को मध्यमा व्यापारको तीव्रतासँगै यो विदेशी बजारमा पनि परिचित र प्रशंसा भएको थियो।धेरै मीठो, कुरकुरा र रातो, यी विशेषताहरू हुन् जसले "ट्रोपिया क्यालाब्रियाको रातो प्याज" लाई मनपर्ने र स्वादिष्ट बनाउँदछ, यसको गुणहरूको लागि "क्यालाब्रियाको रातो सुन" भनेर परिभाषित गरिएको छ।Calabria मा उत्पादन को ऐतिहासिक क्षेत्र Ricadi को नगरपालिका मा Capo Vaticano को क्षेत्र हो, तर नाम "Rossa di Tropea" साधारण तथ्य बाट उत्पन्न भयो कि प्याज संसारभरि ट्रोपिया रेलवे स्टेशन बाट पठाइयो। प्रसिद्ध रातो प्याजहरू खेतहरूबाट गधाहरू वा गोरूहरूले समुद्रको नजिकको बाटोहरूमा तानेर गाडाहरूद्वारा ट्रोपिया स्टेशनमा ढुवानी गरिन्थ्यो।वास्तवमा, Tropea प्याजमा धेरै गुणहरू छन्, यसले हृदयघात र हृदय रोगहरू रोक्छ, एन्टिबायोटिक र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्; थायोल्स, प्राकृतिक जैविक यौगिकहरू छन् जसले फ्याटी अवशेषहरूको संचयलाई प्रतिरोध गर्दछ, रगतलाई प्रदूषित गर्ने र धमनीहरूलाई कडा बनाउने लिपोप्रोटिनहरू सफा गर्दछ, यो छाला रोगहरू विरुद्धको उपायको रूपमा संकेत गरिएको छ, यसले चिसो र फ्लूको अवस्थामा राहत दिन्छ, यो एन्टिहेमोरेजिक हो। , नसा र धमनी टोन, diuresis र उच्च रक्तचाप मा एक लाभकारी प्रभाव छ, आन्द्रा संक्रमण निको गर्छ, मृगौला पत्थरी र काली खोकी रोक्छ, मूत्रवर्धक छ।Tropea प्याज प्रति 100 ग्राम उत्पादनमा केवल 26 क्यालोरीहरू समावेश गर्दछ र हृदय रोगीहरूको आहारमा यसको एन्टी-स्क्लेरोटिक शक्तिको लागि संकेत गरिएको छ, उच्च फलाम र भिटामिन सामग्रीको कारणले शारीरिक कमीसँग लड्छ, फ्री रेडिकलहरूसँग लड्छ, रगतमा खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ। । Flavonoids, phenols, quercetin र खनिज लवणले लेरिन्क्स, कलेजो, कोलोन र अण्डाशयको क्यान्सरको जोखिमलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्छ, जबकि क्रोमियम सल्फाइडहरू मधुमेहको उपचारमा प्रभावकारी हुन्छन्, रगतमा चिनी घटाउँछन्।