এই খাবারটি ব্রাজিলের মিনাস গেরাইস রাজ্যে উদ্ভূত হয়েছে, তবে ইলহাবেলার স্থানীয় খাবারের অংশ হয়ে উঠেছে।থালাটি মূলত মিনাস গেরাইস অঞ্চলে কাজ করা খনি শ্রমিকদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, কালো মটরশুটি, শুকনো মাংস এবং কাসাভা ময়দার মতো সহজ এবং সহজলভ্য উপাদান ব্যবহার করে।থালাটি ব্রাজিল জুড়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং প্রায়শই স্থানীয় রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়।