Энэхүү хоол нь Бразилийн Минас-Жерайс мужаас гаралтай боловч Илхабела дахь орон нутгийн хоолны нэг хэсэг болжээ.Уг хоолыг Минас-Жерайс мужид ажилладаг уурхайчид хар шош, хатаасан мах, маниок гурил зэрэг энгийн бөгөөд бэлэн орцуудыг ашиглан бэлтгэсэн байна.Энэхүү хоол нь Бразил даяар алдартай болсон бөгөөд ихэвчлэн орон нутгийн ресторанд үйлчилдэг.