สายพันธุ์ของสัตว์ปีกที่กิน truffles ของขวัญอยู่ในอาณาเขตของ italyprovince. kgm เป็นจุดประสงค์หลักสาม,ถึงแม้ว่าไม่ infrequently พบอีกสายพันธุ์ของขวัญทั่วทั้งอาณาเขตของ Emilia-Romagna.ที่ alluvial ต้นกำเนิดของแผ่นดินและการปรากฏตัวขอมที่เหมาะสมต้นไม้ของสายพันธุ์ทำให้ alto ferrarese และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ Bondeno พื้นที่หนึ่งของสำคัญที่สุดส่วนทั่วประเทศแล้วเวอร์จิเนียสำหรับการผลิตของมีค่าสีขาว truffle(Tuber Magnatum). ตามหลายผู้เชี่ยวชาญในความเป็นจริงสำหรับนานชุดของเหตุผลที่ organoleptic และธีที่มีลักษณะของหน้าเห็ดออนุญาตให้มันไม่มีอะไรต้องอิจฉาเพื่อพวกนั้นของ romania. kgm และ Acqualagna. แล้ว Vittadini ของเขา treatises บ truffles อบค Golena ของไอเอเลียเป็นหนึ่งของสถานที่ที่หนึ่งของที่สุดอร่อยสายพันธุ์ของผิวขาว truffle ถูกพบ. Commercially น้อยกว่าแพงมากแต่ที่ยอดเยี่ยสำหรับ gastronomy เป็นคนเรียบเนียน black truffle(Tuber macrosporum)ด้วยเล็กน้อยกลิ่นกระเทียมแต่เป็น unmistakable องชิมซักหน่อย พวกสายพันธุ์อถูกพบอยู่ในป่าค้าแพตช์และอื่นๆ riparian ส่วนตามแม่น้ำโพอยู่ที่ไหนสารเคมี-climatic เงื่อนไขและปรากฏตัวของผิวขาว poplars,willows และ farnie อนุญาตให้เป็นเรื่องง่ายพัฒนาการของ mycorrhizal symbiosis ระหว่าง fungal hyphae และผู้ดูแลระบบรวมถึงผู้ใช้บนระบบของ symbiotic ต้นไม้ด้วย บ่อยครั้งพวกเขาก็พบมาตลอดเว avenues ของประเทศหรอกในที่สาธารณะและเป็นส่วนตัวพาร์คสนี้ก็แจ้งเตือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ guyana. kgm ต้นไม้เติบโตขึ้น ในพื้นที่ของ mesolano เดลต้ามีอยู่แทนที่จะเป็นคน bianchetto หรือ Pinewood truffle(Tuber albidum)ซึ่งโดยทั่วไปมีมากกเล็กขนาดภาพและข้อ aromatic กลิ่นหน่อย'กระเทียม,เป็นช่างน่าลิ้มรสและถึงแม้ว่าการเป็นเวลาน้อยที่มีค่าตัวเลือกเยอะๆที่มันมากกว่าคนผิวขาว Truffle มันเป็นยังคิดว่าเยี่ยมสำหรับ gastronomic โดยใช้สัดส่วนภาพสูงสุด. ในที่สุดอีกสายพันธุ์พิเศษของ truffle จะได้เจอทั้งหมดในส่วนของ alto ferrarese ทั้งสองในตอนจบของฤดูหนาวระยะเวลาที่ black truffle เรียกว่า"ฤดูหนาว"(tuber Brumale)และฤดูร้อนในช่วงเวลาระหว่างกันยายนและเดือนมกราคนที่ tuber aestivum.
