Pingpongipalli suuruse ja värviga haruldane frutilla blanca kasvab vaid paarikümnes aias Nahuelbuta mäeaheliku järskudel metsastel nõlvadel. Sellel on magus maitse ja ananassilaadne lõhn, mis muudab selle traditsioonilistest maasikatest täiesti erinevaks. See on ka aedades kasvatatavate tavaliste maasikate esivanem.Tšiili põlisrahvas Mapuche oli esimene, kes kasvatas neid kahvatuvalgeid marju, mida nad kutsuvad kelleñiks. Lisaks toorelt söömisele kuivatasid Mapuche’d neid nagu rosinaid, kasutasid kääritatud chicha valmistamisel ja traditsioonilise vahendina. Lisaks istutasid nad valgeid maasikaid püünisteks, et varitseda Hispaania konkistadoorid, kes olid neist nii lummatud, et transportisid need põldudele Peruusse ja Colombiasse.1714. aastal tõi Prantsuse salaagent nimega Amedée François Frézier Euroopasse viis valget maasikat. Kolm aastakümmet hiljem ristasid põllumehed Bretagne'is oma järglasi Põhja-Ameerika idaosas asuva Virginia maasikaga (Fragaria virginiana), mille tulemuseks oli aedmaasikas (Fragaria × ananassa), mida me kõik täna tunneme.Saatuse julmal keerdkäigul jõudis aedmaasikas Tšiilisse 1830. aastal ja hakkas aastakümnete jooksul kohalikel põldudel domineerima, seades ohtu seal sajandeid õitsenud kasvatamise.Tänapäeval leidub valget maasikat vaid Tšiili linnades Contulmos ja Purénis, kus see on haruldane maius, mille kilohind on 22 000 Tšiili peesot (umbes 25 dollarit). Isegi neis kahes linnas saab valgeid maasikaid osta vaid lühikese viienädalase saagikoristusperioodi jooksul detsembrist jaanuarini. Kuid nende nappus väärib tähistamist: saagikoristuse ajal korraldavad Contulmo ja Purén keerukaid kulinaarseid festivale, kasutades valgeid maasikaid kuchen-kookides, konservides ja sangrialaadset aperitiivi nimega clery.Frutilla blanca raske olukord on toonud kaasa ka pühendunud kaitsjad selle ellujäämisele. Puréni noor diplomeeritud agronoom Jairo Carvajal on pärit valge maasikakasvatajate perest. "Peame seda rohkem inimesi teadvustama, et meie viljelustraditsioon ei läheks kaduma," selgitab ta oma jõupingutusi puuviljade reklaamimisel ja uuenduslike viljelustehnikate katsetamisel. "Lisaks sellele, et see on kohalik liik, on see ka midagi väga olulist globaalse kaitse jaoks."Tšiili frutilla blanca austajad loodavad, et maasikad suudavad kunagi järgida protsessi, mis sarnaneb tänapäevaste toidupoodide õuntega, mis läbisid pika faasi, kus domineerisid mõned ülipunased sordid enne erinevaid alternatiive ja nende rohelist tooni sugulasi ja kulda. aitaks turgu mitmekesistada. Carvajal väidab isegi, et valge maasika magus maitse on palju parem kui punase maasika oma. Muu maailm ei tea tema sõnul tegelikult, millest tal puudu on.
