Jalea je tipično jelo peruanske kuhinje bazirano na prženim plodovima mora. To je vrlo popularno jelo u Peruu, osobito u obalnim područjima zemlje, gdje su riba i plodovi mora široko rasprostranjeni i važan dio lokalne prehrane.Jalea se priprema od raznih plodova mora, poput lignji, kozica, dagnji i školjki, koji se prže u hrskavom tijestu od brašna i jaja. Jelo se često prati prženim krumpirom, lukom i pikantnim umakom od čilija, rajčice i luka.Jalea je vrlo ukusno i cijenjeno jelo među Peruancima, koji je smatraju savršenim jelom za dijeljenje s prijateljima i obitelji. Idealno je jelo za uživati uz more, možda uz ledeno pivo.Ukratko, Jalea je tipično jelo peruanske kuhinje koje se temelji na prženim plodovima mora popraćenim krumpirom i pikantnim umakom. Ako ste u Peruu, ne propustite priliku kušati ovo ukusno jelo i otkriti bogatu i raznoliku gastronomiju te zemlje.
