Nel cuore della Tuscia Torre Alfina sorge un villaggio fiabesco che evoca un'atmosfera d'altri tempi con le sue stradine strette e le case di pietra. Annoverata tra i borghi medievali più belli d'Italia, Torre Alfina è dominata dalla bellezza del suo Castello. Un imponente maniero dalle caratteristiche neogotiche con quattro torri e alte mura in pietra, viene spesso scelto come location per le nozze per la sua eleganza. L'Alfina secondo alcuni deriverebbe dal latino per le multe, che indicherebbe la sua collocazione sui confini (multe) dell'altopiano rispetto al territorio comunale di Orvieto che dominava, mentre secondo altri l'appellativo Alfina sarebbe stato aggiunto per identificarla con la posizione geografica sull'omonimo altopiano e per distinguerla dalla vicina torre di San Severo.
Le prime notazioni storiche riguardanti l'esistenza di una torre di avvistamento a Comentarii Historici di Monaldo Monaldeschi della Cervara, che parla di una torre fortificata trasformata in castello durante il regno longobardo di re Desiderio (VIII secolo). Ed è proprio la famiglia dei Monaldeschi prima, e il suo ramo di Cervara poi, ad essere i signori del castello e i proprietari di molte delle terre intorno, dal 1200 al 1700.
