Tusindfryd er et bagt tørt konditoriprodukt. Ingredienserne er: hvedemel, stivelse, pulveriseret sukker og smør, kogte æggeblommer, vanille, revet citronskal.Der er ingen skriftlig dokumentation vedrørende tusindfrydens historie, undtagen noter gået ned, fra far til søn, blandt stresas konditorer og bevogtet af dem jalouously og ikke videregive. Nogle historiske oplysninger er rapporteret i forskningen "a daisy for the Queenueen" udført fra Hotelskolen Stresa. Tusindfrydens historie begynder i midten af 1800-tallet. Pietro Antonio Bolongaro, en konditor fra Stresa, havde forberedt de lækre godbidder i lang tid.Disse blev sendt af konditoren til Villa Ducale for at gøre opvågningen af den fremtidige dronning endnu sødere. Slikene begyndte således deres formue og til ære for adelskvinden, de blev kaldt ved navn Margheritine.
