Txanguro bácáilte

Is mias traidisiúnta ó San Sebastian é Txanguro a la Donostiarra a úsáideann ceann de na crústaigh is mó a thaitin le gastranómachais na mBascach, an portán damhán alla. Is minic a chuirtear an portán coitianta ina ionad, is gnách go mbíonn feoil níos succulents agus blas níos doimhne ar an leagan damhán alla.Tá an portán líonta le comhábhair cosúil le oinniúin, trátaí, cainneanna, branda agus peirsil, agus tá blúiríní aráin ar a bharr sula bácáiltear san oigheann é.