Txangurro la cuptor

Txangurro a la Donostiarra este un fel de mâncare tradițională din San Sebastian care folosește unul dintre cele mai apreciate crustacee din gastronomia bască, crabul păianjen. Adesea înlocuit cu crabul obișnuit, versiunea cu păianjen tinde să aibă o carne mai suculentă și o aromă mai profundă. Crabul este umplut cu ingrediente precum ceapă, roșii, praz, coniac și pătrunjel și este acoperit cu pesmet înainte de a fi copt în cuptor.