Top of the World
Txangurro a la Donostiarra Donostiako plater tradizionala da, eta euskal gastronomian gehien gozatzen den krustazeoetako bat erabiltzen du, karramarroa. Sarritan karramarro arruntarekin ordezkatuta, armiarma bertsioak haragi mamitsuagoa eta zapore sakonagoa izan ohi du.Karramarroa tipula, tomatea, porrua, pattarra eta perrexila bezalako osagaiez beteta dago eta labean labean jarri aurretik ogi-apurrak jartzen dira.
