Euskal Herriko plater ospetsua, txipirones en su tinta ez dira zure ohiko kalamarak. Txipiroi osoak erretzen dira lehenik eta gero txipiroi-tintaz tindatutako barazki fresko, ardo zuri eta baratxuri salteatuen purean bigundu arte. Baina tinta koloreztatzeko baino gehiago erabiltzen da, itsasoko txipironen zapore naturalak hobetzen omen ditu. Txipirones en su tinta iluna eta aberatsa da, ziur txipiroiak maite dituen edonor poztuko duela. Plater hau eskatzeko disuasio bakarra zure hortzetan utziko duen kolorea da, ziurrenik ez da aukerarik onena norbait hunkitzen saiatzen bazara.
